Enigme no29

Apres l'enigme no9 tournant autour des marques sacrees utilisees pour empecher les messieurs d'uriner sur les coins de murs, l'enigme no13 consacree aux pets d'Asakusa et l'enigme no25 donnant a voir un joli colombin glace, il n'etait que normal que nous en arrivions a ce qui va suivre. Desole de revenir une fois encore a ce genre de sujet mais il est vrai que le Japon est lui-meme tres "pipi-caca" comme peuvent en attester ceux qui ont une bonne connaissance du pays, de ses moeurs et de son sens de l'humour parfois douteux. Bref, apres les fetes, il fallait bien s'y attendre, la cuvette est pleine. Pleine a deborder...



La question est neanmoins la suivante: est-ce ou n'est-ce pas la du kloug a la Preskovic ?

Ça ressemble à du miso sur de la pâte de haricots rouges....

On dirait de la crème au beurre goût marron ou praliné...

Deja deux avis, Ume et Kaminari. Pour le premier, ce serait plutot "Une verite qui derange" et pour le second "Le Jour d'apres". Si vous voyez ce que je veux dire...

William J a écrit:

Deja deux avis, Ume et Kaminari. Pour le premier, ce serait plutot "Une verite qui derange" et pour le second "Le Jour d'apres". Si vous voyez ce que je veux dire...

Bonjour William,

Serait ce du vomi après un repas fait d'une buche de Noel au miso, au beurre de haricot rouge avec morceau dedans ?

Pas etonnant du résultat si c'est ca :!:

K

Non je crois que c'est du poisson en sauce !

k-Lach, je refuse d'abonder dans ton sens... Cela a tout de la préparation culinaire et ne saurait être le résultat d'un trop-plein...

Bonjour tout le monde et une nouvelle fois "bonne et heureuse année"!
Pour cette photo, ne serait-ce pas plutôt une préparation de crème à base de chocolat au lait ?

Ravi de revoir Stella sur le site ! Bonne année à toi aussi !
Je ne crois pas trop au chocolat...

Merci Ume , cela me fait très plaisir !
La question de l'énigme est toujours là , qu'est-ce que ce "magma" ?

Bon, nous avons assez leche l'ours, il est temps de devoiler la bonne reponse qui, fort heureusement cette fois encore, n'a rien de scabreux en depit des apparences. Il s'agit effectivement d'une cuve remplie de miso dans lequel ont macere pendant des semaines, des legumes confits par la pate de soja fermentee.



Horrible a l'oeil mais delicieux, je peux vous le certifier. Ce genre de preparation est suppose etre excellent pour la sante, excepte peut-etre pour ceux d'entre nous dont l'hypertension arterielle a rendu toute consommation de nourriture par trop salee, pour le moins deconseillee. A ceux qui prefereraient des legumes moins poisseux mais cependant de meme nature, je recommanderai l'achat du radis macere que l'on nomme le takuan (du nom du bonze, maitre du celebre samourai Miyamoto Musashi) qui se reconnait facilement a son apparence ratatinee, et a sa teinte jaune quasi-fluorescente. Ceux qui rechercheraient son equivalent mais avec un gout plus doux, auront aussi la possibilite de jeter leur devolu sur le bettarazuke, qui est plus tendre, plus sucre, et a l'abord d'un blanc legerement laiteux. Et voila tout !

Finalement, c'est Ume qui était le plus proche de la réponse !
Ce qui me rebute un peu dans ces préparations culinaires, c'est l'odeur un peu forte et tenace qui envahit certaines rues ...Est-ce le cas pour celle-ci ?

Est-ce que cela fait trop longtemps que je suis au Japon ? Je ne trouve pas que le miso sente mauvais... Dans la soupe, il est complètement neutre, si neutre que j'ajoute souvent du miso coréen, épicé, pour donner du goût à la soupe.

Je ne pensais pas spécialement au miso quand j'ai écrit cette phrase , mais plutôt aux odeurs assez fortes qui se dégagent de certaines préparations longtemps macérées ou fermentées !

Que ce soient des préparations fermentées ou autre chose, je n'ai pas envie d'y goûter. Quoique, si on voyait la préparation du chocolat ou du jambon cuit, on pourrait aussi être bien dégoûté !

Je dois avoir un palais japonais alors, j'adore le Miso ! M'enfin je n'ai gouté que ceux qu'on trouve dans les magasins diététiques en France et quelques soupes.
Je trouve que c'est une bonne alternative au sel.