Euh... présentation ?

Bonjour (à tous),

Je suis un jeune chef Franco-Japonais spécialisé dans les sushis, né et travaillant en France.
Aimant fouiner à droite et à gauche afin d'enrichir mes connaissances théoriques, j'ai été très agréablement surpris de tomber sur votre page explicative sur le sujet, très bien détaillée, aussi bien chronologiquement que par les aspects techniques de certains zushi qui, malgré pas mal de temps passé sur Internet, n'a pas d'égale. Une fois lue, relue, et re-relue, j'ajoute fatalement la page en favoris, j'éteint mon ordi, rassasié de savoir, et m'en vais... Mais pris par les remords, je viens vous remercier de mettre ça en ligne, c'est gratuit, authentique et généreux. Merci.

Je tenais à poster ce message ne serait-ce que pour le créateur de ce forum.

Bonne continuation.

Bonjour Itamae,

et merci de votre message.

Hélas, depuis la disparition subite de William (personne ne sait ce qu'il est devenu), le forum n'a plus du tout été mis à jour et je dois être un des derniers à parfois venir encore le visiter.

Je n'ai pas de pouvoir d'administration et ne peut gérer ce site et c'est dommage car il regorge d'informations précieuses...

Au plaisir de vous lire...


...peut-être.